蒸汽火锅，其实是火锅中的一种，别看它并不像火锅那样涮着各种食材，但是它所用的是一种特别的海鲜蒸汽火锅设备，这个设备有着电子控制，每一种食材蒸多久都可以事先调节好。至于蒸汽海鲜为什么会在广东依然经久不衰，我想首要还是由于这个设备本身就出自于广东，他们也认为这种方式比较保护。 蒸汽海

蒸汽火锅的机理是运用高压高温的蒸汽立即对食物开展加熱,在升温历程中并不运用用火或电磁灶，只是以达到120 度的蒸汽来为食材加温。水分的渗透力可以另食材敏捷蒸食而且拥有非常好的口味。 不论烹调哪种食材,蒸汽火锅都不可能形成糊底的状况,可以使菜肴美味可口,因而很多店家依据蒸汽火锅来提升顾客 的